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西湖醋鱼的做法步骤

1.原料

2.鱼沿着背脊一破二不要切断

3.用盐和料酒摸匀 放入葱姜

4.腌制45-60分钟

5.适量水加入料酒煮开

6.放入腌制的黄鱼

7.煮熟捞出待用

8.起油锅加糖 小火炒化开

9.加入生抽 老抽 醋 淋在鱼上即可

10.西湖醋鱼

小窍门&温馨提示

水一定要煮开再放入鱼